Σχετικά με μας

Από το 2008 και με εφόδια την υπομονή και την αγάπη για τον καλύτερο καφέ ο ιδρυτής και ιδιοκτήτης του Minimo (Espresso Bar) Γκάτζογλου Δημήτρης, ξεκίνησε ένα μακρύ ταξίδι ψάχνοντας να βρει και να συνδυάσει όλα εκείνα που συνθέτουν τον τέλειο καφέ. Μετά από 8 χρόνια σκληρής και επιμονής δουλειάς και έχοντας παρακολουθήσει δεκάδες σεμινάρια σε Ελλάδα και εξωτερικό, ανακαινίζει το Minimo και τη θέση του παίρνει ένα στολίδι για την πόλη, σαν αυτά που συναντάς συνήθως μόνο στις όμορφες γειτονιές της Νέας Υόρκης απ’ όπου και είναι εμπνευσμένο το Minimo Micro Roasters. Μπορεί να άλλαξε η διακόσμηση όμως δεν άλλαξε το μεράκι και η αγάπη μας για τον καλύτερο καφέ της πόλης. Σε ένα πεντακάθαρο περιβάλλον με άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό, με σωστά συντηρημένα και ρυθμισμένα μηχανήματα, με πιστοποιημένες συσκευασίες για ζεστά και κρύα ροφήματα, σας καλούμε για ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι στον υπέροχο κόσμο του καφέ.